Padassa haudutetut porsaan kyljykset
Kokonaisaika: 85 min
Kypsennysaika: 70 min
Työaika: 15 min
Helppo
Valmistusohje
-
Kuori juurekset ja sipuli. Pilko ne reiluiksi paloiksi. Ruskista kyljykset voissa tai öljyssä padassa. Lisää juurekset ja freesaa hetki.
-
Lisää pataan lihalientä niin, että kyljykset juuri ja juuri peittyvät.
-
Lisää mukaan suola, mustapippuri, laakerinlehti sekä rosmariinin oksat. Hauduta kyljyksiä 160-asteisessa uunissa tunnin ajan. Kyljyksistä tulee sitä mureampia ja mehukkaampia mitä pidempään niiden antaa hautua.
-
Tarjoa kyljykset esimerkiksi perunamuussin kera.
