Paistettua entrecôtea ja chimichurria

Name: Paistettua entrecôtea ja chimichurria
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g HK Takuumurea Entrecote; 5 kpl valkosipulinkynsiä; 0,5 ruukkua timjamia; 0 voita paistamiseen; 0 oliiviöljyä paistamiseen; 0 suolaa; 0 rouhittua mustapippuria; 0,5 dl valkoviinietikkaa; 1 dl oliiviöljyä; 1 tl suolaa; 2 tl sokeria; 2 kpl valkosipulinkynsiä hienonnettuna; 3 kpl kevätsipulia hienonnettuna; 1 kpl chiliä pieninä kuutioina; 1 dl korianteria hienonnettuna; 0,5 dl lehtipersiljaa hienonnettuna; 2 rkl oreganoa hienonnettuna

Gluteeniton
Laktoositon
Pihvit ja vartaat
Grillaus
Isänpäivä
Juhannus

Kokonaisaika: 30 min

Kypsennysaika: 15 min

Työaika: 15 min

Keskitaso

Valmistusohje

Leikkaa entrecote pihveiksi. Kuumenna paistinpannussa voi ja oliiviöljy. Lisää pannulle veitsen lappeella murskatut valkosipulin kynnet sekä muutama timjamin oksa.
Lisää mukaan entrecôtepihvit ja paista mediumiksi eli noin 3 minuuttia per puoli välillä paistirasvalla valellen. Anna vetäytyä noin 20 minuuttia ennen tarjoilua.
Sekoita kaikki chimichurrin ainekset keskenään ja tarjoile grillatun lihan kastikkeena. Voit käyttää chimichurria myös lihan marinointiin ja penslaamiseen grillauksen aikana.
Tarjoile entrecôten ja chimichurrin lisänä esimerkiksi paistettuja perunoita, punaviinikastiketta ja raikasta salaattia.

Paistettua entrecôtea ja chimichurria

Valmistusohje

Kokeile reseptejä

Sinua saattaisi kiinnostaa

HK Naudan entrecote

HK Takuumurea Naudan paahtopaistipala

HK Takuumurea Naudan sisäpaistipala