Paistetut possunkyljykset ja kermainen savupaprikapasta

Kyljysten ruskistus

• Kuumenna rypsiöljy pannulla. Lisää pannulle rosmariinin oksat sekä kyljykset.

• Ruskista kyljyksiä molemmin puolin, kunnes pinta saa kauniin värin. Siirrä ne uunivuokaan.

• Kypsennä kyljykset murean pehmeiksi 160-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

Kermainen savupaprikapasta

• Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä.

• Yhdistä kerma ja harissatahna kasarissa. Kiehauta ja mausta suolalla ja sitruunamehulla.

• Anna kastikkeen pulputtaa hiljalleen, kunnes pasta on kypsää.

• Valuta kypsä pasta ja sekoita harissa-kermakastikkeen joukkoon.

Viimeistely

• Kokoa annokset lautasille ja viimeistele parmesaanilla ja halutessasi tuoreilla yrteillä.