Pekonipesto

Pekonipesto

Kokonaisaika: 30 min
Kypsennysaika: 20 min
Työaika: 10 min
Helppo

Valmistusohje

  • Paahda pekonit uunissa kypsiksi, valuta niistä rasva ja jäähdytä. Pieni pekonia hieman veitsellä ja laita kaikki ainekset öljyä lukuun ottamatta kulhoon.

  • Poraa sauvasekoittajalla öljyä joukkoon tasaisesti kaataen, kunnes koostumus muistuttaa perinteistä pestoa.

  • Voit käyttää pekonipestoa monipuolisesti esimerkiksi keittojen ja salaattien maustamiseen, täytettyihin leipiin ja burgereihin sekä dippinä perunalastuille.

Kokeile reseptejä

Sinua saattaisi kiinnostaa

HK Amerikan Pekoni® Smoky BBQ

HK Amerikan Pekoni® Smoky BBQ

HK Amerikan Pekoni® Tuplapakkaus

HK Amerikan Pekoni® Tuplapakkaus

HK Amerikan pekoni® Gourmet

HK Amerikan pekoni® Gourmet

Katso lihakoulun vinkit

Lihalähettiläät - Kiinalainen possuwokki

Lihalähettiläät - Kiinalainen possuwokki

Kiinalainen possuwokki jaksaa aina hämmästyttää kiinalaisissa ravintoloissa mureudellaan ja pehmeällä rakenteellaan. Salainen ainesosa tähän laadukkaan lihan ohella on ruokasooda. Ripaus ruokasoodaa nostaa lihan pH:ta mikä parantaa vedenpidätyskykyä, jolloin liha pysyy mehevämpänä. Lihasta tulee näin todella mureaa ilman pitkiä haudutusaikoja.
Lihalähettiläät - Rapea possunniska

Lihalähettiläät - Rapea possunniska

Ylikypsä possunniska on mainio ja monipuolinen ruoka. Kokonaisena kypsennetystä niskasta saa leikattua esimerkiksi suussa sulavat pihvit, jotka voi paistaa rapsakoiksi pannulla ja tarjota täyteläisen kermaisen pippurikastikkeen kera. Possunniska, eli kansankielellä kassler kannattaa jäähdyttää täysin kylmäksi liemessään, jolloin se ennättää hyvin maustumaan ja liha pysyy mehevänä. Lihasta saa leikattua tarvittavan määrän ja säästää lopun seuraavaa ruokailua varten.
Porsaan kyljyksien grillaaminen pallogrillissä

Porsaan kyljyksien grillaaminen pallogrillissä

Porsaan kyljykset ovat mitä mainiointa kesäruokaa. Pallogrillissä kyljykset ovat parhaimmillaan ja näitä vinkkejä noudattamalla varmistat onnistumisen.