Perinteinen punaviinikastike

Perinteinen punaviinikastike

Kokonaisaika: 70 min
Kypsennysaika: 60 min
Työaika: 10 min
Haastava

Valmistusohje

Paahda juureksia hetki kattilassa voin kanssa ja lisää sokeri. Anna sokerin sulaa ja hieman karamellisoitua. Lisää punaviinietikka, herkkusienet ja punaviini. Anna kiehua hiljalleen kunnes viinistä on haihtunut noin puolet. Lisää lihaliemi ja yrtit. Keitä vielä 15–20 minuuttia, siivilöi kastike ja tarkista suola. Suurusta tarvittaessa vesitilkkaan sekoitetulla maizenalla ja vatkaa joukkoon nokare voita juuri ennen tarjoilua.

Kokeile reseptejä

Sinua saattaisi kiinnostaa