Pippuri-dijonpossua ja parmesaanilla maustettua perunamuussia

Name: Pippuri-dijonpossua ja parmesaanilla maustettua perunamuussia
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 5002 g rosamunda-perunaa; 100 g parmesaanijuustoraastetta; 50 g voita; 0,5 tl mustapippurirouhetta; 0,5 tl viherpippurirouhetta; 2 rkl rypsiöljyä; 2 pkt HK Viljaporsaan lihasuikale marinoitu; 1 kpl sipulia; 2 kynttä valkosipulia; 2 rkl kokojyvädijonsinappia; 2 dl kermaa; 120 g smetanaa; 0,25 tl suolaa

Kokonaisaika: 45 min

Kypsennysaika: 30 min

Työaika: 15 min

Helppo

Valmistusohje

Perunapyreen valmistus

Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä ja valuta hyvin. Painele perunat tiheän siivilän läpi ”perunalumeksi” tai soseuta sähkövatkaimella.
Sekoita mukaan voi, maito ja raastettu parmesaani. Mausta tarvittaessa suolalla.

Pippuripossun valmistus

Paahda pippureita kuivalla pannulla, kunnes ne alkavat tuoksua paahteisille. Lisää pannulle hieman rypsiöljyä ja possusuikaleet. Paista fileesuikaleet kypsiksi.
Lisää mukaan kuutioitu sipuli sekä valkosipuli ja jatka paistamista, kunnes sipuli alkaa pehmenemään. Vähennä lämpöä ja lisää pannulle dijonsinappi, kerma sekä smetana. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes kastike on sopivan paksuista.

Viimeistely

Tarjoa lisukkeena suolakurkkuja ja nauti!

Inspiroidu resepteistä

Sinua saattaisi kiinnostaa

HK Viljaporsaan Todella nopeat mureat lastut

HK Viljaporsaan Todella nopeat mureat lastut Suola & Pippuri

HK Viljaporsaan Minuuttisuikaleet Ranch

Tutustu myös muihin vinkkeihin