Porsaan fileepaisti uunijuureksilla

0 arviota

Kokonaisaika: 120 min

Kypsennysaika: 90 min

Työaika: 30 min

Haastava

Valmistusohje

Hiero mausteet paistin pintaan kauttaaltaan. Anna maustua yön yli tai vähintään muutaman tunnin ajan. Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen paistamista. Laita paistimittari lihaan ja kypsennä 150 asteessa noin 1 tunti jokaista kiloa kohden. Valmiin paistin sisälämpötila on 72-74 astetta.

Kuori ja lohko juurekset sopiviksi suupaloiksi. Paista kuumalla pannulla rasvassa muutaman minuutin ajan koko ajan käännellen. Lisää joukkoon siirappia, vettä, rakuunaa ja suolaa. Laita juurekset paistin vierelle uunivuokaan paiston puolivälissä.

Kokeile reseptejä

Grillattua porsaan sisäfileetä ja uuniperunoita

Porsaan sisäfilee on hyvin mureaa ja nopeasti kypsyvää. Lisäksi se on vähärasvaista ja sopii erinomaisesti grillattavaksi. Kypsennä seuraksi ihanan jauhoiset uuniperunat ja tarjoa lisäksi raikas kylmä kastike.

80min

Paahtopaisti ja Cumberlandin kastike

Naudan paahtopaisti on herkullinen klassikkoruoka, joka sopii mainiosti erilaisiin juhlapyhiin ja viikonloppuun. Kirpeän hedelmäinen Cumberlandin kastike on kuin tehty mehevälle paahtopaistille!