Possun joulufilee airfryerissa

Possun joulufilee airfryerissa

Kokonaisaika: 70 min
Kypsennysaika: 65 min
Työaika: 5 min
Helppo

Valmistusohje

  • Sivele fileen pinta sinapilla. Korppujauhota filee tasaisesti kauttaaltaan.

  • Aseta filee airfryerin paistopesään ja kypsennä 130 asteessa noin tunnin ajan, kunnes fileen sisälämpö on 72 astetta.

  • Nosta lopuksi lämpö 200 asteeseen ja paista vielä 3 minuuttia, kunnes kuorrute on kauniin kullanruskea. Anna fileen vetäytyä ainakin 10 minuuttia ennen viipaleiksi leikkaamista.

Kokeile reseptejä

Sinua saattaisi kiinnostaa

HK Viljaporsaan Uuniliha

HK Viljaporsaan Uuniliha

HK Viljaporsaan Ulkofilee suolattu

HK Viljaporsaan Ulkofilee suolattu

HK Viljaporsaan kasslerpaisti, pehmeä pippuri

HK Viljaporsaan kasslerpaisti, pehmeä pippuri

Tutustu myös Lihakoulun vinkkeihin

Lihalähettiläät - Kiinalainen possuwokki

Lihalähettiläät - Kiinalainen possuwokki

Kiinalainen possuwokki jaksaa aina hämmästyttää kiinalaisissa ravintoloissa mureudellaan ja pehmeällä rakenteellaan. Salainen ainesosa tähän laadukkaan lihan ohella on ruokasooda. Ripaus ruokasoodaa nostaa lihan pH:ta mikä parantaa vedenpidätyskykyä, jolloin liha pysyy mehevämpänä. Lihasta tulee näin todella mureaa ilman pitkiä haudutusaikoja.
Lihalähettiläät - Rapea possunniska

Lihalähettiläät - Rapea possunniska

Ylikypsä possunniska on mainio ja monipuolinen ruoka. Kokonaisena kypsennetystä niskasta saa leikattua esimerkiksi suussa sulavat pihvit, jotka voi paistaa rapsakoiksi pannulla ja tarjota täyteläisen kermaisen pippurikastikkeen kera. Possunniska, eli kansankielellä kassler kannattaa jäähdyttää täysin kylmäksi liemessään, jolloin se ennättää hyvin maustumaan ja liha pysyy mehevänä. Lihasta saa leikattua tarvittavan määrän ja säästää lopun seuraavaa ruokailua varten.
Naudan ulkofileepalan grillaaminen pallogrillissä

Naudan ulkofileepalan grillaaminen pallogrillissä

Kokonaisena grillattu naudan ulkofilee valmistuu helposti pallogrillissä, kunhan ottaa huomioon muutaman seikan.