Possutäytteiset uuniperunat
Kokonaisaika: 60 min
Kypsennysaika: 50 min
Työaika: 10 min
Valmistusohje
Uuniperunoiden kypsennys
-
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Laita uuniperunat uuninpellille ja paahda perunat kokonaisina ja kuorineen kypsiksi noin 50 minuuttia.
Täytteen valmistus
-
Ruskista minuuttisuikaleet tilkassa rypsiöljyä kauniin ruskeiksi. Alenna lämpö ja lisää suikaleiden joukkoon smetana, dijon, kuutioidut suolakurkut ja hienonnettu kevätsipuli. Mausta rouhitulla mustapippurilla.
Viimeistely
-
Kun perunat ovat kypsiä, vedä niihin syvät viillot. Purista perunoita viiltopäistä sisään, jolloin viilto aukeaa. Lusikoi perunoiden sisään nokareet voita sekä reilusti possutäytettä. Raasta päälle piparjuurta ja tarjoile raikkaan salaatin kera.
