Poutine À la Sininen Lenkki®

Name: Poutine À la Sininen Lenkki®
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt HK Sininen Lenkki® Perinteinen 580 g; 800 g ranskanperunoita; 30 g vehnäjauhoja; 30 g voita; 2 tl suolakurkkulientä; 5 dl lihalientä; 0,5 tl suolaa; 100 g cheddarjuustokastiketta; 100 g suolakurkkukuutioita; 1 kpl sipulia

Kokonaisaika: 40 min

Kypsennysaika: 10 min

Työaika: 30 min

Helppo

Valmistusohje

Makkaraperunat

Paista makkarat ja ranskalaiset uunissa 225asteessa noin 25 minuuttia. Mausta suolalla.

Ruskeakastike

Sulata paistinpannulla voi. Lisää pannulle vehnäjauho ja ruskista koko ajan lastalla sekoittaen, kunnes jauhot ruskistuvat. Tässä hommassa maltti on valttia.
Kun jauhot ovat saaneet kauniin ruskean värin, kaada joukkoon lihaliemi ja suolakurkkuliemi koko ajan vimmatusti sekoittaen. Kiehauta kastike välillä sekoitellen. Anna kiehua/hautua hiljalleen noin 15 minuuttia. Mausta suolalla ja pidä lämpimänä.

Viimeistely

Silppua sipuli ja kuumenna juustokastike juoksevampaan muotoon.
Laita tarjoiluastiaan (mielellään kartonkinen grillirasia) pohjimmaiseksi makkaraperunat. Lorauta päälle reilulla kädellä ruskeaakastiketta ja juustokastiketta sekä koristele koko komeus sipulisilpulla ja kuutioiduilla suolakurkuilla. Ainoa oikea ruokajuoma Suomi-Poutinen kanssa on maito, mielellään täysrasvainen.