Pulled pork

Pulled pork

1 arviota
Kokonaisaika: 195 min
Kypsennysaika: 180 min
Työaika: 15 min
Haastava

Valmistusohje

Sekoita pulled porkin kastikkeen ainekset keskenään kattilassa ja kiehauta. Hiero suolaa lihojen pintaan ja laita ne uunivuokaan johon ne juuri ja juuri mahtuvat. Kaada puolet kuumasta maustekastikkeesta lihojen päälle.

Peitä lihat leivinpaperilla ja vuoka foliolla. Anna muhia 150 asteisessa uunissa 4 tuntia tai 95 asteisessa uunissa yli yön.

Kypsentämisen jälkeen liha on hajoavan mureaa ja lihasta irronnut neste on maustekastikkeen kanssa muodostanut mahtavan makuliemen. Kun kypsä pulled pork on hieman jäähtynyt, revi lihat ohuiksi säikeiksi, sekoita joukkoon haudutuslientä, loput maustekastikkeesta sekä sinappia ja ketsuppia. Kuumenna lihaa kastikkeineen 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia ennen nauttimista.