Raakamakkara-carbonara
Kokonaisaika: 25 min
Kypsennysaika: 15 min
Työaika: 10 min
Keskitaso
Valmistusohje
-
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Poista makkaramassa suolesta ja paista pannulla pienessä määrässä öljyä. Hienonna makkaran rakenne puulastalla paistaessa.
-
Nostele keitetty pasta kulhoon niin, että keitinvettä tulee kulhoon mukana noin puoli desiä ja kippaa sekaan paistettu makkara.
-
Lisää mukaan oliiviöljy, raastettu parmesaanijuusto ja keltuaiset. Sekoita huolellisesti ja viimeistele rouhitulla mustapippurilla. Tarjoa heti.
