Rapeat possunleikkeet ja aasialainen coleslaw

Name: Rapeat possunleikkeet ja aasialainen coleslaw
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0,25 kpl valkokaalia; 0,25 kpl punakaalia; 1 kpl porkkanaa; 3 rkl riisiviinietikkaa; 0,5 dl makeaa soijakastiketta; 2 rkl miriniä; 2 rkl seesamiöljyä; 2 rkl limetäysmehua; 1 rkl sriracha-kastiketta; 1 rkl inkivääripyreetä; 1 kynttä valkosipulia; 2 vartta kevätsipulia; 1 ruukku korianteria; 1 rkl seesaminsiemeniä; 1 pkt HK Viljaporsaan fileepihvi maustamaton 600 g; 1 tl suolaa; 2 dl vehnäjauhoja; 2 kpl kanamunia; 3 dl pankojauhoa; 0,5 tl mustapippurirouhetta; 1 dl rypsiöljyä

Kokonaisaika: 30 min

Kypsennysaika: 10 min

Työaika: 20 min

Keskitaso

Valmistusohje

Kaalisalaatti

Leikkaa kaalit ohuiksi suikaleiksi. Viipaloi valkosipuli. Kuori ja leikkaa porkkana tulitikun kokoiseksi julienneksi.
Sekoita kaikki salaattiainekset keskenään ja anna maustua sen aikaa, kun possunleikkeet paistuvat.

Possunleikkeet

Nuiji fileepihvit ohuiksi leikkeiksi. Pyörittele leikkeet ensin vehnäjauhoissa, sitten kevyesti vatkatuissa kananmunissa ja lopuksi huolellisesti pankojauhoissa.
Paista paneroidut leikkeet reilussa määrässä rypsiöljyä kullankeltaisiksi ja rapeiksi. Mausta leikkeet suolalla ja mustapippurilla. Nosta kypsät leikkeet talouspaperin päälle kuivahtamaan.
Tarjoa rapeaksi paistetut possunleikkeet aasialaisen kaalisalaatin kera.

Inspiroidu resepteistä

Sinua saattaisi kiinnostaa

HK Viljaporsaan mehevä paistileike omena-jalapeño

HK Viljaporsaan Juicypork-pihvi Brazilian BBQ

HK Viljaporsaan Tomapork Cowboy Butter

Tutustu myös muihin vinkkeihin