Rapeat possunleikkeet ja aasialainen coleslaw

Name: Rapeat possunleikkeet ja aasialainen coleslaw
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt HK Viljaporsaan fileepihvi maustamaton 600 g; 2 kpl kanamunia; 3 dl pankojauhoa; 2 dl vehnäjauhoja; 0 suolaa; 0 rouhittua mustapippuria; 0,25 kpl valkokaalia; 0,25 kpl punakaalia; 3 rkl riisiviinietikkaa; 0,5 dl makeaa soijaa; 2 rkl miriniä; 2 rkl seesamiöljyä; 1 kpl limen mehua; 1 rkl sriracha-chilikastiketta; 1 rkl raastettaua inkivääriä; 1 kpl valkosipulinkynsiä viipaloituna; 1 kpl porkkanaa; 1 dl kevätsipulia; 1 ruukku korianteria; 1 rkl seesaminsiemeniä

Kokonaisaika: 30 min

Kypsennysaika: 10 min

Työaika: 20 min

Keskitaso

Valmistusohje

Viipaloi kaalit ohuiksi suikaleiksi. Viipaloi valkosipuli. Kuori ja leikkaa porkkana tulitikun kokoiseksi julienneksi.
Sekoita kaikki ainekset korianteria lukuun ottamatta keskenään ja anna maustua sen aikaa, kun possunleikkeet paistuvat.
Nuiji fileepihvit ohuiksi leikkeiksi. Pyörittele leikkeet ensin vehnäjauhoissa, sitten kevyesti vatkatuissa kananmunissa ja lopuksi huolellisesti pankojauhoissa.
Paista paneroidut leikkeet reilussa määrässä rypsiöljyä kullankeltaisiksi ja rapeiksi. Mausta leikkeet suolalla ja mustapippurilla. Nosta kypsät leikkeet talouspaperin päälle kuivahtamaan.
Silppua korianteri ja sekoita se salaatin joukkoon. Tarjoa rapeaksi paistetut possunleikkeet aasialaisen kaalisalaatin kera.

Rapeat possunleikkeet ja aasialainen coleslaw

Valmistusohje

Kokeile reseptejä

Sinua saattaisi kiinnostaa

HK Viljaporsaan Minuuttipihvi® Hunaja

HK Viljaporsaan Minuuttipihvi® Pehmeän mausteinen

HK Viljaporsaan kyljys n.450g