Grillattua porsaan Collar Steakia ja sokeriherne-mungpavun itu -salaattia

Grillattua porsaan Collar Steakia ja sokeriherne-mungpavun itu -salaattia

HK Rypsiporsas® Collar Steak With Bone on kesän makoisa grilliuutuus. Collar Steak on tarkemmin sanottuna luullista porsaan niskaa, mikä soveltuukin täydellisesti grilliin. Tällä kertaa Collar Steakin kanssa tarjoillaan kevyttä itämaishenkistä sokeriherne-mungpavun itu -salaattia, johon makua on tuomassa seesami-chili -vinegretti. Vinegrettiin on supernäppärä tekovinkki, jota voi soveltaa lähes kaikissa vinegrettiohjeissa.

Grillattua porsaan Collar Steakia ja sokeriherne-mungpavun itu -salaattia

Arvostele resepti
1 arvostelu
2 annosta | Valmistusaika: n. 40 min | Erityisruokavaliot: Laktoositon Gluteeniton

Reseptin kypsennysaika on laskettu alkuperäiselle annosmäärälle.

Lue lisää annosmäärän muuttamisesta | Palaa alkuperäiseen annosmäärään

1 rasia HK Rypsiporsas® Collar Steak
200g sokeriherneitä
100g mungpavun ituja
1 dl chili-seesamivinegrettiä
1 tl hienoa merisuolaa
½ tl rouhittua mustapippuria

Chili-seesamivinegretti:


1 dl rypsiöljyä
½ dl sitruunanmehua
2 tl seesamiöljyä
1 tl paahdettuja seesaminsiemeniä
½ tl kuivattuja chilihiutaleita
1 rkl hunajaa
1 tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria

Valmistusohje

Ota Collarin Steakit huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen grillaamista.
Kiehauta pavut suolalla maustetussa vedessä noin 2 minuuttia kunnes ovat napakan kypsiä ja jäähdytä nopeasti jäävedessä.
Sekoita pavut, idut ja puolet vinegretista kulhossa ja anna tekeytyä kylmässä grillauksen ajan.
Grillaa Collar Steakit keskilämmöllä välillä käännellen noin 25-30 minuuttia kunnes liha irtoaa helposti luusta.
Pensselöi loput vinegretistä grillaamisen loppuvaiheessa Collar Steakien pintaan.
Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla ja anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Seesami-chili -vinegretti:

Laita kaikki ainekset kannelliseen lasipurkkiin ja kansi kiinni.
Hyrskytä purkkia voimakkaasti muutama sekunti ja vinegretti on valmis.

Käsittelethän lihaa oikein

Katso tästä vinkit onnistuneeseen lopputulokseen

Suosittelemme seuraavaksi

Hae reseptejä
 

Lisää juhlavia reseptejä

Tämä sivusto käyttää evästeitä käyttökokemuksesi parantamiseksi HKScanin Tietosuojaselosteen mukaisesti. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt evästeiden käytön edellä kuvatulla tavalla. Lisätietoja.