Italian burger
4 annosta
n. 30 min
Pehmeä pecorinomajoneesi, kirpakka aurinkokuivattu tomaattipyre ja mehukas HK Jauheliha tomaatti-basilika muodostavat tässä reseptissä pyhän liiton. Jos italialaiset olisivat keksineet hampurilaisen, tällainen siitä olisi tullut.
Valmistusohje
(n. 30 min)Leikkaa jauheliha suoraan paketissa neljään osaan. Poista muovi ja taputtele halkaisijaltaan noin 10 cm pihvejä. Valmista aurinkokuivattu tomaattipyree. Valuta aurinkokuivatuista tomaateista öljy ja laita kulhoon. Lisää mukaan öljy ja sitruunamehu. Soseuta sauvasekoittajalla sileähköksi tahnaksi. Sekoita pecorinomajoneesin ainekset keskenään.
Paista tomaatti-basilika jauhelihapihvit kypsiksi voi-öljyseoksessa. Lämmitä sämpylät pannulla tai uunissa. Voitele sämpylöiden kannet ja pohjat pecorinomajoneesilla. Laita pohjan päälle hyvä kasa rucolaa, pihvi, sipaisu aurinkokuivattu tomaattipyreetä ja lopuksi kansi.
Ainekset
(4 annosta)1 pkt HK Jauheliha tomaatti-basilika 600 g
4 kpl hampurilais-sämpylöitä
½ prk aurinkokuivattua tomaattia
½ dl rypsiöljyä
½ sitruunan mehu
8 rkl pecorinomajoneesia
rucolaa
voita ja öljyä paistamiseen
Pecorinomajoneesi:
200 g majoneesia
45 g pecorinojuustoa
mustapippuria myllystä
Hae reseptejä