Joulupöydän leikkelelautanen
4-6 annosta
n. 60 min
Joulupöydässä tarjotaan monesti myös kylmiä leikkeleitä. Parhaiten juhlaan sopivat kokolihaleikkeleet, kuten HK Gourmet leikkeleet. Lisäksi joulun leikkelevadille sopivat kotimaiset juustot ja makeat hillokkeet.
Valmistusohje
(n. 60 min)Valmista ensin pikkelöidyt omenat. Viipaloi omena ohuiksi viipaleiksi esim. juustohöylällä. Kiehauta kattilassa loput ainekset. Sekoita jäähtynyt liemi omenoiden joukkoon ja anna maustua vähintään tunti.
Yhdistä punasipulihillokkeen ainekset kattilaan ja anna hautua noin 15 minuuttia. Jäähdytä.
Asettele leikkeleet ja juustot tarjoilulautaselle. Tarjoile leikkeleet pikkelöityjen omenoiden, punasipulihillokkeen ja muiden jouluherkkujen kanssa.
Ainekset
(4-6 annosta)1 pkt HK Helsingin Kauppiaiden Leipäbaari Gourmet Pastrami 160 g
Erilaisia leikkeleitä, esimerkiksi:
- HK Gourmet Naudan paahtopaisti
- HK Rypsiporsas® Gourmet Kylmäsavustettu filee
- HK Rypsiporsas® Gourmet Ilmakuivattu kinkku
- HK Ylikypsä Saunapalvikinkku
- HK Ohuen ohut Kalkkunanfilee
- HK Ohuen ohut Härän kylmäsavupaisti
- HK Kalaasi Lihahyytelö
- HK Kalaasi Maksapasteija
Pikkelöidyt omenat: - 2 omenaa kuorittuna, siemenet poistettuna (esim. Granny Smith)
- 3 rkl riisiviinietikkaa tai valkoviinietikkaa
- ½ sitruunan mehu
- 3 rkl sokeria
- ½ tl suolaa
- 1 dl vettä
- muutama neilikka
Punasipulihilloke: - 1 punasipuli suikaleina
- 2 rkl voita
- 3 rkl ruokosokeria
- 3 rkl punaviinietikkaa
- 1 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
Hae reseptejä