HK.fi

Omenainen kastike joulukinkulle

Omenainen kastike joulukinkulle

4 annosta   n. 10 min  Gluteeniton

Herkullisen omenainen kastike on täydellinen pari joulukinkulle! Valmiin demi-glace -kastikepohjan hyödyntäminen kinkun kastikkeen valmistuksessa on herkullinen tapa oikaista hieman.

Valmistusohje

(n. 10 min)

Yhdistä kattilassa kaikki kastikkeen ainekset Maizenaa lukuun ottamatta ja kuumenna kiehuvaksi. Sekoita Maizena pieneen vesitilkkaan ja kaada seos kastikkeen joukkoon koko ajan sekoittaen. Anna kiehua hiljalleen muutama minuutti. Tarjoile kinkun kastikkeena.


Ainekset 

(4 annosta)
  • 1 prk (2 dl) Demi-glace kastikepohjaa
  • 2 rkl fariinisokeria
  • 1 dl vähäsokerista omenasosetta
  • 1 rkl punaviinietikkaa
  • 2 rkl ranskankermaa
  • ½ tl suolaa
  • 1/8 tl jauhettua neilikkaa
  • 2 tl Maizenaa 

Käsittelethän lihaa oikein

Joulukinkun valmistaminen

Reseptiin sopivat tuotteet

HK Joulun juhlakinkku, viipaloitu
Hae reseptejä
 

Lisää juhlavia reseptejä