
Omenainen kastike joulukinkulle
Herkullisen omenainen kastike on täydellinen pari joulukinkulle! Valmiin demi-glace -kastikepohjan hyödyntäminen kinkun kastikkeen valmistuksessa on herkullinen tapa oikaista hieman.
Ainekset
(4 annosta)- 1 prk (2 dl) Demi-glace kastikepohjaa
- 2 rkl fariinisokeria
- 1 dl vähäsokerista omenasosetta
- 1 rkl punaviinietikkaa
- 2 rkl ranskankermaa
- ½ tl suolaa
- 1/8 tl jauhettua neilikkaa
- 2 tl Maizenaa
