Pippuripihvit ja pinaattirisotto
Mehevät ja pippuriset pihvit tarjoillaan pinaattisen risoton kera. Herkullinen sunnuntairuoka viimeistellään vielä parmesantomaateilla ja punaviinikastikkeella.
Pippuripihvit ja pinaattirisotto
Reseptin kypsennysaika on laskettu alkuperäiselle annosmäärälle.
Lue lisää annosmäärän muuttamisesta | Palaa alkuperäiseen annosmäärään
- 360 g
- 1 rkl rypsiöljyä
- 0.5 tl mustapippuria
- 0.5 tl roseepippuria
- 0.5 tl viherpippuria
- 1 tl suolaa
Pinaattirisotto
- 1 kpl sipulia
- 1 rkl rypsiöljyä
- 2 dl risottoriisiä
- 5 dl kanalientä (liemikuutiosta)
- 200 g babypinaattia
- 50 g parmesanjuustoa raasteena
- 0.5 tl mustapippuria
- 1 rkl voita
Parmesantomaatit
- 4 kpl tomaattia
- 1 tl suolaa
- 2 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna
- 1 dl parmesanjuustoa raasteena
- 0.5 tl mustapippuria
- 0.5 tl suolaa
Valmistusohje
Kuutioi sipuli ja kuullota sitä öljytilkassa. Lisää riisi ja jatka hetki kuullottamista. Lisää kanalientä pienissä erissä ja anna risoton kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia välillä sekoitellen, kunnes neste on imeytynyt ja riisi tuntuu hampaissa napakalta. Lisää joukkoon parmesanraaste ja pinaatti, mausta suolalla ja mustapippurilla. Lopuksi sekoita joukkoon nokare voita.
Valmista sitten parmesantomaatit. Halkaise tomaatit ja laita ne uuninkestävään vuokaan. Mausta suolalla, mustapippurilla ja basilikalla ja ripottele päälle reilusti parmesanraastetta. Gratinoi tomaatit 225 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
Hiero suola ja pippurit pihvien pintaan ja paista ne pannulla öljyssä noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoile pihvien seurana pinaattirisottoa, parmesantomaatteja sekä HK Punaviinikastiketta.
Suosittelemme seuraavaksi
Fileepihvit ja grillattua melonia
Valmista grillattujen fileepihvien kaveriksi hiema...
Grillatut fileepihvit ja manteli-kasvissalaatti
Mehevien grillipihvien lisukkeena maistuu raikas s...
Grillatut porsaan fileepihvit toscanalaisten tomaattien kera
Maukkaat toscanalaiset tomaatit maistuvat maustevo...
Reseptihaku
Hae reseptejä