Pippuripihvit ja uunijuurekset
Uunijuurekset maistuvat vähärasvaisten ja mureiden pippuripihvien seurana. Tarjoa seurana kohmeisia, sokeriripauksella maustettuja puolukoita.
Pippuripihvit ja uunijuurekset
Reseptin kypsennysaika on laskettu alkuperäiselle annosmäärälle.
Lue lisää annosmäärän muuttamisesta | Palaa alkuperäiseen annosmäärään
- 2 rkl öljyä
- 360 g
- 0.5 tl mustapippuria
- 0.5 tl viherpippuria
- 0.5 tl roseepippuria
- 1 tl suolaa
Uunijuurekset
- 25 g voita
- 300 g lanttua
- 300 g kyssäkaalia
- 3 kpl sipulia lohkoina
- 3 kpl porkkanaa
- 0.5 tl suolaa
- 1 dl siirappia
- 2 dl vettä
Valmistusohje
Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista.
Kuori ja paloittele lanttu, kyssäkaali, sipuli ja porkkanat. Paista kuumassa pannussa voissa muutaman minuutin ajan. Mausta suolalla ja siirapilla, lisää vesi ja kiehauta. Laita juurekset uunivuokaan ja kypsennä 175 asteessa, kunnes juurekset tuntuvat kypsiltä. Kiertoilmauunissa paistolämpötilan tulisi olla 150 astetta.
Hiero suola ja mausteet pihvien pintaan ja paista pihvit kuumassa pannussa öljyssä noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta ja tarjoile uunijuuresten kera.
Suosittelemme seuraavaksi
Reseptihaku
Hae reseptejä