Pulled pork-veneperunasalaatti
6 annosta
n. 5 h 45 min
Trendikkäällä pulled porkilla eli nyhtöpossulla höystetty perunasalaatti maistuu erityisesti kesällä!
Valmistusohje
(n. 5 h 45 min)Valmista pulled pork ohjeen mukaan.
Pese perunat juuriharjalla huolellisesti. Leikkaa perunat pituussuunnassa lohkoiksi. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Laita ”veneet” ja sipulit kulhoon, kaada päälle öljy ja ravistele. Mittaa joukkoon hunaja ja mausteet, ravistele. Levitä perunat leivinpaperin päälle pellille ja kypsennä kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Voit halutessasi kypsentää perunat myös grillin vokkipannussa.
Sulata herneenpalot pakkauksen ohjeen mukaan. Pilko puhdistettu paprika ja hienonna yrtit. Sekoita noin puolet lihasta uunista otettujen perunoiden joukkoon, lisää paprikapalat, kaprikset, yrtit ja etikka. Tarjoa halutessasi lisänä kermaviilikastiketta.
Ainekset
(6 annosta)- valmista pulled porkia
- 1 kg perunoita, esim. Rosamunda
- 3 valkosipulinkynttä
- ½ dl öljyä
- 2 tl hunajaa tai siirappia
- 2 tl suolaa
- 1 tl rosmariinia
- 1 tl timjamia
- ½ tl mustapippuria
Lisäksi - 1 ps (300 g) sokeriherneenpalkoja, pakaste
- 1 punainen paprika
- 1 prk (250/120 g) isoja kapriksia
- ½ dl ruohosipulia
- ½ dl persiljaa
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
Hae reseptejä