Ruokaisa ohrasalaatti
Porsaan fileesuikaleista valmistat maistuvan ja herkullisen salaatin vaikkapa kesän juhlapöytään. Tämä ruokaisa salaatti on myös mainio evässalaatti.
Ruokaisa ohrasalaatti
Reseptin kypsennysaika on laskettu alkuperäiselle annosmäärälle.
Lue lisää annosmäärän muuttamisesta | Palaa alkuperäiseen annosmäärään
- 1 pkt
- 2 rkl rypsiöljyä
- 2 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 0.25 tl suolaa
- 0.5 dl mustapippuria
Lisäksi:
- 1.5 dl rikottuja ohrasuurimoita
- 10 dl vettä
- 0.25 tl suolaa
- 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja kuutioituna
- 1 ruukku korianteria (tai persiljaa)
Kastike:
- 2 rkl rypsiöljyä
- 2 rkl balsamicoa
- 0.5 kpl chilipaprikaa
- 0.5 tl mustapippuria
Valmistusohje
Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä.
Kuumenna öljy pannulla ja paista porsaan fileesuikaleet kauttaaltaan. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja mausta kypsät suikaleet suolalla ja mustapippurilla. Nosta sivuun.
Keitä rikotut ohrasuurimot suolalla maustetussa vedessä, kunnes vesi on imeytynyt.
Jäähdytä.
Sekoita jäähtyneiden suurimoiden joukkoon paistetut fileesuikaleet, rikotut ohrasuurinot, aurinkokuivatut tomaatit ja hienonnettua korianteria tai persiljaa.
Sekoita kastikkeen ainekset ja valuta salaatin joukkoon. Anna maustua hetki. Tarjoa!
Suosittelemme seuraavaksi
Reseptihaku
Hae reseptejä