Ruokaisa ohrasalaatti
4 annosta
n. 30 min
Viljaporsaan lihasuikaleista valmistat maistuvan ja herkullisen salaatin vaikkapa kesän juhlapöytään. Tämä ruokaisa salaatti on myös mainio evässalaatti.
Valmistusohje
(n. 30 min)Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä.
Kuumenna öljy pannulla ja paista porsaan lihasuikaleet kauttaaltaan. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja mausta kypsät suikaleet suolalla ja mustapippurilla. Nosta sivuun.
Keitä rikotut ohrasuurimot suolalla maustetussa vedessä, kunnes vesi on imeytynyt.
Jäähdytä.
Sekoita jäähtyneiden suurimoiden joukkoon paistetut lihasuikaleet, rikotut ohrasuurinot, aurinkokuivatut tomaatit ja hienonnettua korianteria tai persiljaa.
Sekoita kastikkeen ainekset ja valuta salaatin joukkoon. Anna maustua hetki. Tarjoa!
Ainekset
(4 annosta)- 1 pkt HK Viljaporsaan lihasuikale maustamaton
- 2 rkl rypsiöljyä
- 2 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 0.25 tl suolaa
- 0.5 dl mustapippuria
Lisäksi:
- 1.5 dl rikottuja ohrasuurimoita
- 10 dl vettä
- 0.25 tl suolaa
- 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja kuutioituna
- 1 ruukku korianteria (tai persiljaa)
Kastike:
- 2 rkl rypsiöljyä
- 2 rkl balsamicoa
- 0.5 kpl chilipaprikaa
- 0.5 tl mustapippuria
Hae reseptejä