Suomalainen antipasto-lautanen
8 annosta
n. 20 min
Klassisen italialaisen antipastolautasen voi valmistaa myös suomalaisittain, jolloin se rakennetaan erilaisista kotimaisista leikkeleistä, herkullisesta juuriselleri-omenatahnasta sekä viikoista ja meloneista.
Valmistusohje
(n. 20 min)Raasta omena isolla terällä ja selleri pienellä terällä raasteeksi. Sekoita raasteet kulhossa ja sekoita joukkoon majoneesi. Majoneesia lisätään sen verran, että se sitoo raasteen yhteen. Mausta vielä suolalla ja pippurilla.
Leikkaa viikunat lohkoiksi ja melonit viipaleiksi.
Asettele leikkeleet lautaselle viikunalohkojen ja melonien kanssa. Kruunaa lautanen vielä omena-sellerisalaatilla.
Ainekset
(8 annosta)- 1 pkt HK Ohuen ohut Härän kylmäsavupaisti
- 1 pkt
- 1 pkt HK Kultapaahdettu Murea kinkku
- 4 kpl omenaa esim. Granny Smith
- 300 g juuriselleriä
- 4 rkl majoneesia
- 0.5 tl mustapippuria
- 0.5 tl suolaa
- 8 kpl viikunaa
- 2 kpl erilaista melonia
Hae reseptejä