Thaipossua ja jaew-kastike
Curryllä maustettu possu haudutetaan rauhassa uunissa ja tarjoillaan thaimaalaisen jaew-kastikkeen kera.
Thaipossua ja jaew-kastike
Arvostele resepti
2 arvostelua
Reseptin kypsennysaika on laskettu alkuperäiselle annosmäärälle.
Lue lisää annosmäärän muuttamisesta | Palaa alkuperäiseen annosmäärään
- 1.5 kg HK Viljaporsaan uuniliha
- 2 rkl punaista currytahnaa
- 2 rkl rypsiöljyä
Jaew-kastike
- 2 kpl salottisipulia pieninä kuutioina
- 1 ruukku korianteria hienonnettuna
- 0.5 dl kalakastiketta
- 3 rkl vettä
- 1 kpl limen mehu
- 1 rkl ruokosokeria
- 1 rkl chililastuja (kuivattuja)
Valmistusohje
Ota liha huoneenlämpöön noin 2 tuntia ennen valmistuksen aloittamista. Sekoita currytahna ja öljy keskenään, hiero seos lihan pintaan ja laita liha uunivuokaan. Peitä vuoka kannella tai foliolla ja hauduta kypsäksi 125-asteisessa uunissa noin 4 tuntia.
Valmista lihan kypsyessä kastike yhdistämällä kaikki ainekset keskenään ja sekoittamalla, kunnes sokeri on liuennut. Anna maustua jääkaapissa.
Revi tai leikkaa veitsellä hieman jäähtyneestä lihasta paloja ja valele jaew-kastikkeella.
Suosittelemme seuraavaksi
Reseptihaku
Hae reseptejä