Rosvofileellä ja paahdetulla punajuurella täytetty croissant

Name: Rosvofileellä ja paahdetulla punajuurella täytetty croissant
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g punajuurta; 0,5 ruukkua timjamia; 3 rkl hunajaa; 0,5 dl rypsiöljyä; 1 dl kurpitsansiemeniä; 0,25 tl mustapippurirouhetta; 0,25 tl suolaa; 1 dl majoneesia; 1 rkl kokojyvädijonsinappia; 0,5 kynttä valkosipulia; 0,25 tl mustapippurirouhetta; 1 pkt HK Maakarit® Liekitetty porsaan rosvofilee; 6 kpl croissanteja; 1 kpl jääsalaattia

Kokonaisaika: 45 min

Kypsennysaika: 45 min

Työaika: 15 min

Helppo

Valmistusohje

Paahdetut punajuuret

Kuori ja viipaloi punajuuret puolen sentit kiekoiksi. Sekoita punajuurikiekot, timjami, hunaja, rypsiöljy, suola pippuri keskenään.
Levitä kiekot uunivuokaan ja paahda 180-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia, kunnes punajuuret ovat veitsellä kokeiltaessa pehmeitä.
Paahda kurpitsansiemenet kuivalla pannulla, kunnes ne saavat paahtuneen värin. Sekoita paahdetut punajuuret ja kurpitsansiemenet keskenään. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Sinappimajoneesi

Sekoita majoneesi ja dijonsinappi keskenään. Raasta joukkoon valkosipuli ja mausta rouhitulla mustapippurilla. Anna maustua puolisen tuntia kylmässä.

Viimeistely

Kokoa lopuksi ainekset halkaistujen croissantien väliin.

Inspiroidu resepteistä

Sinua saattaisi kiinnostaa

HK Viljaporsas-Nauta jauheliha 250g

HK Kypsä Viljaporsaan pikkukinkkuvalmiste

HK Maksapasteija

Tutustu myös muihin vinkkeihin