Salaattitacot ylikypsästä possun niskasta

Name: Salaattitacot ylikypsästä possun niskasta
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt HK Viljaporsaan kasslerpaisti Salviavoi; 8 kpl salaatinlehtiä; 1 kpl punasipuli; 200 g punakaalia; 1,5 dl väkiviinaetikkaa; 1,5 dl sokeria; 1,5 dl vettä; 0,5 tl suolaa; 150 g majoneesia; 1 rkl juoksevaa hunajaa; 2 tl srirachaa

Kokonaisaika: 240 min

Kypsennysaika: 210 min

Työaika: 15 min

Helppo

Tämä salvialla maustettu porsaan niska valmistuu helposti. Etiketti vain irti pakkauksesta, pakkaus uuniin ja ei muuta kuin katselemaan vaikka telkkarista vanhoja Columboja. Tai sitten vaihtoehtoisesti voit valmistella tällä välin tarvittavat lisukkeet, kuten pikkelöidyt vihannekset ja oih, maailmalla niin kovassa nosteessa olevan hot honey majoneesin.

Valmistusohje

Kuumenna uuni 150 asteeseen. Poista kasslerpaistin pakkauksesta etiketti ja aseta paketti uunivuokaan. Laita vuoka uuniin ja kypsennä 4 tuntia.
Kun kasslerpaisti on ylikypsää, poista pakkaus. Nosta uunin lämpötila 225-asteeseen ja jatka kypsentämistä ilman pakkausta noin 20 minuuttia, kunnes liha on kauniisti paahtunut.

Pikkelöidyt vihannekset

Valmista pikkelöidyt vihannekset. Yhdistä etikka, vesi, sokeri ja suola pienessä kattilassa. Kiehauta ja jäähdytä. Viipaloi punasipuli ja kaali ohuiksi suikaleiksi erillisiin kannellisiin purkkeihin. Kaada purkkeihin pikkeliliemi. Laita kannet kiinni ja anna kunnollinen ravistus. Laita jääkaappiin tekeytymään.