Thaipossua ja jaew-kastike
Kokonaisaika: 265 min
Kypsennysaika: 240 min
Työaika: 25 min
Helppo
Valmistusohje
Liha
-
Ota liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen valmistuksen aloittamista. Sekoita currytahna ja öljy keskenään, hiero seos lihan pintaan ja laita liha uunivuokaan.
-
Peitä vuoka kannella tai foliolla ja hauduta kypsäksi 125-asteisessa uunissa noin 4 tuntia.
Jaew-kastike
-
Silppua korianteri ja salottisipuli.
-
Yhdistä kaikki ainekset keskenään ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Anna maustua jääkaapissa.
Viimeistely
-
Revi tai leikkaa veitsellä hieman jäähtyneestä lihasta paloja ja valele jaew-kastikkeella. Tarjoa esimerkiksi riisin kera.
