Ultimate cheese burger
Kokonaisaika: 35 min
Kypsennysaika: 15 min
Työaika: 20 min
Keskitaso
Valmistusohje
Tryffelimajoneesi
-
Mittaa majoneesi kulhoon. Raasta tai hienonna mukaan valkosipuli.
-
Sekoita loput majoneesin ainekset mukaan. Anna maustua hetki jääkapissa.
Pikkelöity punasipuli
-
Leikkaa punasipuli ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä.
-
Kiehauta etikka, vesi ja sokeri. Jäähdytä huoneen lämpöiseksi. Kaada ohueksi viipaloitujen punasipulien päälle. Anna maustua 15 minuuttia.
Burgerit
-
Muotoile jeuhelihasta neljä burgeripihviä. Paista kuumalla pannulla rypsiöljyssä hyvä väri molemmin puolin. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.
-
Laita pihvit uuninpellille ja juustoviipaleet pihvien päälle. Paista vielä 200-asteisessa uunissa noin 4 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja pihvit ovat kypsiä.
-
Kuumenna sämpylät uunissa tai paistinpannulla. Voitele pohja ja kansi tryffelimajoneesilla. Kokoa pohjan päälle pikkelöity punasipuli, pihvi ja juusto, salaatinlehdet ja suolakurkut.
