Ultimate cheese burger

Name: Ultimate cheese burger
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pkt HK Naudan jauheliha 17 %; 4 kpl briossisämpylää; 1 kerä sydänsalaattia; 8 rkl tryffelimajoneesia; 8 viipaletta Monterey Jack -juustoa; 8 viipaletta Myrttisen suolakurkkua pitkittäin viipaloituna; 4 rkl pikkelöityä punasipulia; 0 suolaa; 0 rouhittua mustapippuria; 1 dl majoneesia, esim Hellmann´s real; 1 tl tryffeliöljyä; 2 rkl ruohosipulia; 0,5 kpl valkosipulinkynsiä raastettuna; 1 tl sitruunamehua; 0 ripaus rouhittua mustapippuria; 2 kpl punasipulia ohueksi viipaloituna; 1 dl väkiviinaetikkaa; 1 dl sokeria; 1 dl vettä

Kokonaisaika: 35 min

Kypsennysaika: 15 min

Työaika: 20 min

Keskitaso

Valmistusohje

Sekoita kaikki majoneesin ainekset keskenään. Anna maustua ainakin tunti jääkapissa.
Kiehauta etikka, vesi ja sokeri. Kaada ohueksi viipaloitujen punasipulien päälle. Jäähdytä.
Muotoile karkeaksi jauhetusta naudan rinnasta neljä burgeripihviä. Paista kuumalla pannulla rypsiöljyssä hyvä väri molemmin puolin. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.
Laita pihvit uuninpellille ja juustoviipaleet pihvien päälle. Paista vielä 200-asteisessa uunissa noin 4 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja pihvit ovat kypsiä.
Kuumenna sämpylät uunissa tai paistinpannulla. Voitele pohja ja kansi tryffelimajoneesilla. Kokoa pohjan päälle pikkelöity punasipuli, pihvi ja juusto, salaatinlehdet ja suolakurkut.