Uunilenkki À la Jaakko Impiö

Uunilenkki À la Jaakko Impiö

0 arviota
Kokonaisaika: 40 min
Kypsennysaika: 30 min
Työaika: 10 min
Haastava

Valmistusohje

Viikunakompotti:

Viipaloi sipuli ohueksi ja kypsennä hyvin öljytyssä kattilassa keskilämmöllä 10 minuuttia, tai kunnes pehmeitä ja ruskistuneita. Viipaloi viikunat ohueksi ja lisää kattilaan. Nosta lämpöä ja lisää balsamiviinietikka ja sekoita kunnolla. Sekoita, kunnes etikka on lähes kokonaan redusoitunut. Lisää punaviini ja laske lämpö keskilämmölle. Lisää suolaa. Anna hautua noin 30 minuuttia tai kunnes koostumukseltaan tahmeaa ja jäykkää.
Mausta suolalla ja pippurilla.

Lämmitä hunajaa kattilassa keskilämmöllä laventelinoksien kanssa noin 10 minuuttia.

Uunimakkara:

Trimmaa lenkistä kärjet. Syö heti. Viillä lenkkiin neljä viiltoa. Kypsennä makkaraa 180 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Leikkaa juusto pieniksi makkaran levyisiksi paloiksi ja aseta viiltoihin. Laita takaisin uuniin 5 minuutiksi tai kunnes juusto on sulanut. Sivele lämmintä laventelihunajaa pensselillä makkaran päälle ja mausta sormisuolalla. Tarjoa viikunahillon sekä sinapin kanssa.

 

Sinua saattaisi kiinnostaa