

Valkosipulipaisti
Kokonaisaika: 130 min
Kypsennysaika: 120 min
Työaika: 10 min
Helppo
Valmistusohje
-
Tee paistiin syviä reikiä terävällä ja kapeateräisellä veitsellä ja työnnä valkosipulin palat paistin sisään. Hiero suola, pippuri ja timjaminlehdet paistin pintaan.
-
Ruskista paistin pinta pannulla rasvan kera ja työnnä lihalämpömittari lihan keskelle.
-
Kypsennä paistia 100–125-asteisessa uunissa, kunnes mittari näyttää 58–60 astetta. Nosta paisti uunista ja anna sen vetäytyä vähintään 15 minuuttia ennen viipalointia.
-
Tarjoile paisti haluamasi lisukkeen kera. Juhlavan paistin kaveriksi sopivat esimerkiksi näyttävät duchesseperunat.