Velouté-kastike lihalle
Kokonaisaika: 20 min
Kypsennysaika: 20 min
Työaika: 0 min
Helppo
Valmistusohje
Pyörittele voita ja vehnäjauhoja kuumassa kattilassa, kunnes seos on vaaleanruskeaa. Lisää kuumennettu lihaliemi joukkoon vähitellen ja koko ajan vatkaten. Lisää kerma ja anna hautua noin 15 minuuttia välillä sekoitellen. Mausta tarvittaessa suolalla rouhitulla mustapippurilla.