Wieninleike possusta
Kokonaisaika: 35 min
Kypsennysaika: 20 min
Työaika: 15 min
Keskitaso
Valmistusohje
-
Nuiji pihvejä hieman ohuimmiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Vatkaa munat lautasella. Mittaa vehnäjauhot ja korppujauhot eri lautasille.
-
Kääntele leike ensin vehnäjauhoissa, sitten vatkatussa munassa ja lopuksi korppujauhoissa.
-
Kuumenna voi-kasviöljyseos paistinpannulla ja ruskista leikkeet vaahtoavassa rasvassa molemmin puolin, pari minuuttia per puoli.
Viimeistely
-
Leikkaa sitruunat viipaleiksi ja viimeistele leikkeet anjovisfileillä ja kapriksilla. Tarjoile wieninleikkeen kanssa vaikkapa perunamuusia.
