HK Viljaporsaan kinkkurulla, pakaste

HK Viljaporsaan kinkkurulla, pakaste

Luuton, harmaasuolattu ja verkotettu kinkkurulla. 

Pakkauskoko n. 2,0- 3,5 kg
Tuotetunnus 1698
EAN 2391169800005
Ravintoarvo / 100g
Energia 530 kJ / 130 Kcal
Rasva 5.2 g
joista tyydyttyneitä 2,0 g
Hiilihydraatit 0,2 g
joista sokereita 0,2 g
Proteiini 20 g
Suola 1,9 g

Valmistus

1. Sulata kinkku pakkauksessaan n. 3 vrk jääkaapissa. Sisälämpötilan tulisi olla n. + 10 ºC uuniin laitettaessa.

2. Poista pakkaus ja laita kinkku uuniritilälle.

3. Laita lihalämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan.

4. Laita ritilän alle uunipannu, jossa on vettä. Vettä tulee olla pannulla koko kypsennyksen ajan, jotta uuni pysyy kosteana.

5. Uunin lämpö 100 – 125 ºC (kiertoilmauunissa 80 – 100 ºC). Paistoaika-arvio on 60 – 70 min/kg.

6. Kinkku on valmis, kun lihalämpömittari näyttää 72 – 77 ºC. Nosta kinkku uunista ja peitä foliolla.

7. Poista verkko jäähtyneestä kinkusta.

KUORRUTUS:

1. Kuorruta pinta sinapilla, munankeltuaisella, korppujauhoilla ja kokonaisilla neilikoilla.

2. Ruskista uunissa 5-10 min (225 – 250 ºC)

SÄILYTYS: Säilytä paistettu kinkku jääkaapissa (+4 – +6 ºC).

Tuotetiedot

suomalainen porsaanliha 83 %, vesi, jodioitu suola, stabilointiaineet (E450, E451), dekstroosi, hapettumisenestoaine (E301). LAKTOOSITON. GLUTEENITON. RUNSASPROTEIININEN. Voimakassuolainen. Lihan alkuperä: Suomi.

 

Huomioithan, että valmistamme tehtaillamme osaa tuotteista läpi vuoden ja osaa tuotteista vain sesongeittain. Kauppiaasi osaa neuvoa sinua parhaiten haluamasi tuotteen suhteen tai voit kääntyä myös Kuluttajapalvelumme puoleen.

Tutustu uuteen tapaamme tuottaa ruokaa

Lue lisää