Meetvurstit

Me suomalaiset syömme joka päivä meetvurstia leivän päällä, sämpylöissä, pastoissa, piirakoissa, kiusauksissa, munakkaissa ja lukemattomissa muissa ruoissa. Ei taida olla ruokaa mihin meetvusti ei sopisi! Oikein hyvään meetvurstiin tarvitaan reilusti suomalaista lihaa ja pidemmälle toista kuukautta kärsivällisyyttä. Jokainen laatu ja erä kypsyy omaan tahtiinsa, jota ei kello tai kalenteri määrää. Oikean kypsyyden tunnistaa lopulta tekijän harjaantunut silmä ja osaava käsi. Vasta kun tanko tuntuu sormissa juuri sopivan jämäkältä, on aika maistaa.