Lihakarjarodut
Suomessa kasvatetaan kaikkiaan yhtätoista eri lihakarjarotua. Yleisimmät rodut ovat Aberdeen angus, Blonde d’aquitane, Charolais, Hereford, Highland cattle, Limousin ja Simmental. Jokaisella liharodulla on omat syöntikykyyn, kasvupotentiaaliin ja rasvanmuodostukseen liittyvät erityspiirteensä, jotka ovat perimän ja rodunjalostuksen tulosta.
Rotuinfo: Aberdeen angus
Alkuperä: Skotlanti, Aberdeenshiren ja Anguksen maakunnat
Väri: musta
Koko: lehmät 600-800 kg, sonnit 1000-1250 kg
Rotuominaisuudet: Hyvät emo-ominaisuudet, sonnit luotettavia astutuskäytössä. Menestyy vaatimattomissakin olosuhteissa luonnonlaitumilla tai korsivaltaisella ruokinnalla. Liha on laadukasta ja marmoroituu helposti.
Rotuinfo: Blonde d’aquitane
Alkuperä: Ranska, Aquitaine
Väri: kermanvalkeasta vaaleanruskeaan
Koko: lehmä 700-900 kg, sonni 1200-1400 kg
Rotuominaisuudet: Siroluinen, lihaksikas ja pitkä vartalo. Luonteeltaan säyseä. Tulee myöhään sukukypsyyteen. Runsas lihansaanti. Liha marmoroituu mutta ei kerää ulkoista rasvaa.
Rotuinfo: Charolais
Alkuperä: Ranska, Charollen alue
Väri: valkoinen tai kerman vaalea
Koko: lehmät 700-950 kg, sonnit 1200-1400 kg
Rotuominaisuudet: Lihaksikas, hyvä kasvukyky, sarvellinen tai nupo. Liha ei rasvoitu helpolla, mikä mahdollistaa kasvatuksen isoonkin teuraspainoon.
Rotuinfo: Dexter
Alkuperä: Irlanti, lounaiset maakunnat
Väri: punainen, ruskea ja musta
Koko: lehmät 350 kg, sonnit 500-600 kg
Rotuominaisuudet: Huomattavan pieni, ketterä liikkumaan, hyvät emo-ominaisuudet ja runsas maidontuotanto, sarvellinen.
Rotuinfo: Galloway
Alkuperä: Lounais-Skotlanti, Galloway
Väri: mustan, ruskean, harmaan ja valkean eri sävyt
Koko: lehmä 400-600 kg, sonni 800-1000 kg
Rotuominaisuudet: Paksu kihara karva, nupo.
Rotuinfo: Hereford
Alkuperä: Englanti, Herefordin maakunta
Väri: punaruskea, tyypillisesti valkea pää, rinta ja mahan alusta
Koko: lehmät 600-800 kg, sonnit 1000-1300 kg
Rotuominaisuudet: Kookas, korkeajalkainen ja kestävä rotu. Sarvellinen tai nupo. Hyödyntää hyvin luonnonlaitumia sekä karkearehuja.
Rotuinfo: Highland cattle
Alkuperä: Skotlannin Ylämaa ja läntiset saaret
Väri: musta, keltainen, punainen, tiikerijuovikas tai harmaanruskea
Koko: lehmät 500 kg, sonnit 800-900 kg
Rotuominaisuudet: Pienikokoinen, pitkä karva, pitkät sarvet ja paksu nahka. Tulee toimeen kovissa sääoloissa ja menestyy laihallakin laidunravinnolla. Kehittyy hitaasti mutta on pitkäikäinen.
Rotuinfo: Limousin
Alkuperä: Ranskan Limousine
Koko: lehmä 650-850 kg, sonni 1100-1300 kg
Väri: kullankeltainen, ruskea
Rotuominaisuudet: Siroluinen, lihaksikas ja keskikokoinen. Sarvellinen tai nupo. Luonteeltaan rauhallinen. Tehokas rehunkäyttäjä, hyvä kasvukyky. Liha ei rasvoitu helposti, hyvät teurasominaisuudet.
Rotuinfo: Piemontese
Alkuperä: Italian Piemonte
Väri: valkean harmaa
Koko: lehmät 650 kg, sonnit 1000 kg
Rotuominaisuudet: Siroluinen, keskikokoinen, kaksoislihasominaisuuden takia hyvin lihaksikas.
Rotuinfo: Simmental
Alkuperä: Sveitsi, Bernin kantoni
Väri: valkeanruskean kirjava
Koko: lehmä 700-950 kg, sonni 1000-1400 kg
Rotuominaisuudet: Kookas ja lihaksikas. Helposti käsiteltävä ja rauhallinen. Hyvät emo-ominaisuudet ja korkea maidontuotanto. Kanta on sarvellista tai nupoa. Vasikat kasvavat nopeasti mutta teuraskokoon ne kasvatetaan voimaperäisellä ruokinnalla.
Rotuinfo: Texas longhorn
Alkuperä: USA:n Teksas
Väri: valkean-, ruskean- ja mustanlaikukas
Koko: lehmä 350 – 550 kg, sonni 800-900 kg
Rotupiirteet: Pitkät, kärkiväliltään jopa kaksimetriset sarvet. Pitkäjalkainen mutta etujalat näyttävät tavallista lyhyemmiltä. Väritys vaihtelee voimakkaasti valkoisesta ruskeaan ja mustankirjavaan. Liha hyvin vähärasvaista.
